Joven e impecable

Un RIOJA con mayúsculas este Viña del Olivo. Ya se trate de una añada reciente o de otra más madura, muestra grandeza, profundidad y tipicidad a partes iguales. Fruta roja, pero sobre todo negra, regaliz, ahumados, balsámicos, cueros y sutiles toques animales pese a su juventud y mucha largura. La madera está ahí, aportando, sin camuflar nada, el tanino es noble, hay una acidez que sustenta el esqueleto y la materia prima es muy selecta y tiene la madurez exacta.

Un vino difícil de catalogar. A medio camino entre “old school” y moderno, yo creo que más bien fue un adelantado a su época. Compren, guarden, compártanlo, regalen, bébanselo ya… Cualquier opción es buena con él.