Más redondito que la botella de octubre.
Y tres meses después nos vuelven a sacar este criancita riojano en un restaurante, con un rico arrocito en compañía de grandes amigos, todos Químicos, compañeros de carrera. Nos lo sacan de la vinoteca atemperado a unos 16°C. esperamos 15 minutos y procedemos con su valoración.
VISUAL: De color rojo picota de capa media con un ribete en tonalidades rubí, muy luminoso. Abundante lágrima, esbelta y transparente (87).
OLFATIVA: Los primeros aromas son de frambuesas, bastante marcados. Al agitar aparecen notas especiadas, típicamente riojanas, a vainilla y canela con un toque herbáceo a tomillo y un puntito de regaliz. De fondo los aportes de la crianza, ebanistería fina, cacao y tabaco inglés. Matices muy bien definidos con una intensidad media-alta (88).
GUSTATIVA: Ataque intenso, de alta acidez y opulencia. Paso por boca sabrosote, con cuerpo y de tacto muy amable. Sensaciones frutosas de entrada con aromas retronasales especiados y herbáceos. Post-gusto rico, carnosito, con notas balsámicas marcadas de eucalipto mentolado acompañadas por un puntito amaderado muy elegante. Persistencia de dos minutos exactos. Un poco más redondito que la botella de octubre (91).
La RCP la mantendremos en muy buena.
MARIDAJE: Nos lo tomamos en compañía de un suculento arrocito de bogavante. buen maridaje, frutosidad y apuntes balsámicos armonizando exquisitamente con los apuntes salinos y especiados del delicioso arroz. Gran velada con maravillosos colegas, para repetir!!
Salud-os!!
