Santa 2017

Color ligeramente evolucionado, de capa media/alta.

Nariz madura, ciruelas, compotas ligeras y aromas de pimentón dulce y azafrán. Tostados elegantes, caramelo de sartén. Profundo carnoso y goloso. Fondo balsámico de buena definición, con notas de cacao puro. 

Crianza presente en boca, roble cremoso. Amplio y estructurado. Acidez que sustenta la parte más madura de la nariz, con amargos de cacao. Tanino maduro y dulce. Largo recuerdo de perfil cítrico. Equilibrado.