EnTeiramente delicioso
Porque añada tras añada me sigue conquistando. Y eso que esta 2019 aún está en pañales.
La nariz tiene una carga cítrica y de pera de agua tremenda, con suave pimienta blanca, balsámicos mentolados, matorral y un toque mineral intenso. Flores blancas, notas de pastelito de piña, matorral, ligeros ahumados y notas de canela y nuez moscada.
En boca tiene una entrada poderosa, con la fruta y las flores predominando inicialmente, con unos amargores y unos balsámicos frescos, la pimienta blanca juguetona y la mineralidad que se mastica. Suaves notas ahumadas acompañan el conjunto, que tiene una excelente acidez y esas notas pasteleras con fruta tropical. Notas de melocotón en almíbar, salinas, herbáceas y con esos apuntes cítricos y amargosos de piel de limón. Largo, denso, con mucha vida por delante y suaves ntoas anisadas.
Si es que me tienes "atrapao".
