Odisea Blanco

Color amarillo pálido de finas lágrimas.

Es de un fino aroma maduro con un registro frutal variado. Hay fruta blanca como la manzana y la ciruela junto con fruta de hueso, como el albaricoque. Sensación de lías, galleta tostada y flor de mimosa y pétalos marchitos. Todo con una buena intensidad, bien medida, sin descaro.

En boca es fresco, sencillo, con una acidez marcada en parte, debido a la ausencia del resto de componentes, sobre todo de esa fruta apreciada en nariz. Afilado, de paso rápido, necesita algo más de volumen y tiempo para redondear el carácter que en el fondo este vino atesora. Toque acido de pomelo y un fino amargo que lo potencia.