Color amarillo oro, reflejos dorados, limpio, brillante, burbuja fina.

En nariz hay una intensa presencia de aromas de bollería, manzana asada, pera dulce y tostados.

En boca es lo mejor: buen cuerpo, burbuja muy fina pero presente pero bien integrada, buena sensación de acidez cítrica pero bien equilibrada con notas de pastelería y manzana asada, sensaciones vinosas agradable; todo ello bien integrado. Buena persistencia final.

Vista la anterior recomendación y el precio, no dudé y acerté.

Cada vez con más frecuencia, encontrar un champagne barato y bueno (hablamos de precios inferiores a 30€) es complicado de conseguir. Les podría dar pistas: Invitation, Marteaux, Gimonnet, otro que nuestro amigo Brice nos trajo a España, cuyo nombre no recuerdo y éste último.

De estilo oxidativo e incluso barroco, es un vino con las tres variedades típicas, que llevando la pinot noir en menor proporción, nos parece aún así, muy vinoso. Poca madera, poco alcohol, notable acidez y burbuja fina y delicada que, desgraciadamente, en boca se disipa rápidamente. Es ese su punto más débil. Delicado, mineral, floral y frutal. En ese orden.

Si lo ven, vayan a por él y no se equivocarán.