De lo mejor hasta la fecha

Un cava muy serio, quizá el mejor de Navazos que he bebido hasta la fecha. Seco pero expansivo en nariz y boca, con una amalgama que va desde las flores secas y la tiza, hasta las especias de monte bajo y las piedras al sol. Paso ancho pero con una buena acidez, dotado de una trama compleja y con una burbuja cada vez más conseguida. Acabaremos viendo cosas muy importantes en las siguientes ediciones de Colet-Navazos. Al tiempo.