16. Un blanc de guarda

El grup C.V.N.E., ja amb més de 150 anys d’existència, acull un bon ventall de referències ben conegudes per tothom. I dins d’aquest, amb la marca Contino, neix a primeries dels anys 70 el que sembla ser el primer Château de la Rioja, destinat a fer vins de finca amb una elaboració tradicional, però molt més acurada.

Vi blanc de color daurat clar, lluent i molt dens. Aromes lleugeres que es tornen més febles al moure la copa: cítriques, minerals (talc), fresc i herbal (mentol, mare-selva, pi,...). Ja en boca, notem una acidesa ben integrada amb l’alcohol, també present. Voluminós.

Proposta d’harmonia gastronòmica: abadejo Club Ranero

#panelveramalicante