Mil Copas

Son las que me he bebido de este vino, jajajajaja.

Y quizá sea por ese aroma tímido, pero tremendamente frutal, con notas de sotobosque muy sutiles, con esa pimienta negra y jamaicana suave y esas notas de toffee tan cremosas. Flores rojas, tomillo, mejorana, ahumados y tierra húmeda se van abriendo, con mina de lápiz y notas suaves y salinas. En el fondo, notas cárnicas, de cuero y tabaco puro. Buena carga de especias, pero todo en su sitio, muy muy equilibrado.

En boca tiene un paso fresco, ligero, son la pesadez de algunos vinos manchegos. Notas picantes y dulces bien balanceadas, con un tanino rústico, pero nada agresivo, que se funden con una fruta roja y negra madura. Notas minerales y ahumadas más marcadas en boca, con ese punto cremoso de caramelo de café, con un punto salino y un matorral boscoso que se lanza a abrazarte y darle más matices. Es largo, con una buena estructura y un puntito dulzón de fondo que equilibra todo el conjunto, ya que es un un vino seco, aunque de paso ligero.

Buena trama, buena fruta y en un momento óptimo de consumo. Un manchego muy interesante.