Nimi Tossal Fermentat en boga reserva, una maravilla.

Color amarillo dorado, límpido y brillante con reflejos ambarinos y lágrimas tan finas como densas.

Nariz exótica, llena de vida, es singular, casi único. Una simbiosis de hierbas secas, poleo y mejorana, con membrillo fresco, flores como la salvia y el tomillo, lechetrezna y pulpas de cítricos secos junto con una fruta fresca como el pomelo  y la naranja. Todo envuelto en unas ricas y sanas notas oxidativas...

En boca entra de forma delicada, es rico y sabroso, sano y sedoso, gusta y retumba todo lo sentido en la nariz. Paso fluido, se deja beber y disfrutar, hay complejidad sin intimidación. Manzana asada, sensación de uva helada, alcohol medicinal, es largo, retumba y deja para el final un fondo seco que lo alarga y hace que quieras más, que repitas y vuelva la fiesta a tu boca.

Muy original, apartado de lo estándar, cautivador y comunicador, ensalza a la variedad, al lugar y a su hacedor.