La Encina del Ingles

Nombre              La encina del Ingles        Uva        Moscatel                            Añada   2021     

Zona      Sierra de Málaga                                             Bodega                La Melonera

FASE VISUAL                                                                                   

Vino Blanco  de                Color amarillo pajizo      . Superficie brillante                                                                   

FASE OLFATIVA                                                                                             

Agradable de Aroma Intensidad de Buena Calidad                        

                Carácter: frutal, floral                                                  

Nariz fragante, un ramillete floral de azahar, rosas, jazmín, de los que le regalaríamos a nuestra madre en su cumpleaños.

Ese centro de frutas de lychis, corteza naranja fresca, pomelo. Frescura                                                                                                          

FASE GUSTATIVA                                                                                                                                        

Entrada ligera, seco al paladar, con una acidez equilibrada aunque delicada, paso de boca limpio y ligero con un toque amargo final.                                                                                                                                                                                

RETRONASAL                                                                                  

Intensidad          media   Calidad buena                                                                

Naturaleza         floral, madreselva, Sabores adquiridos Terruño                                                                            

CONCLUSIONES                                                                                            

Vino ligero y perfumado. Sutil y delicado. Ideal para aperitivos en buena compañía de un tardeo de verano. Cuando pierde el frio se mantiene, y sus aromas están presentes con un buen paso de boca estando fuera de su temperatura.                                                                                        

Maridaje             Marisco cocido. Coca amb Tonyina. Empanadilla de Sardinas                                                                   

Momento de consumo óptimo                                Actual