Porque es fresco, directo, puro, salino.... Una gozada muy sencilla, pero bien elaborada.

La nariz tiene un toque cítrico, de pera de agua, melón (haciendo honor a su nombre), notas salinas y un toque mineral intenso. Suaves herbáceos, flores, notas pasteleras y de matorral seco se unen a un toquecillo de caramelo de limón y pimienta blanca.

En boca es fresquísimo, con una acidez deliciosa. La fruta se funde perfectamente, con las notas dulces del melón y la pera, contrastando con el toque cítrico del limón y la lima. Notas herbáceas, salinas potentes y minerales también intensas se unen a ese puntito floral y pastelero. Pimienta blanca que hace que te vibre la lengua y te pide más, gracias también esos amargores fantásticos que tiene.

Una gozada de vino con un precio excelente.