Mantonegro

Fase visual; vermell robí. El menisc és més pàl·lid i transparentetja. Capa tirant a baixa. Glicèric. 

Fase olfactiva; bona intensitat aromàtica. La primera impressió és especiada, obrint-se pas la pell de  taronja. Un pèl fumat i un pic alcohòlic.

A copa moguda; apareixen aromes mentolades, tocs fumats. Cassís. Fruites silvestres augardentoses. Perd intensitat conforme es va obrint.

Fase gustativa; Entrada viva. Retrogust tènue de fruites vermelles àcides. Pas àgil. No massa llarg.