Tomado en restaurante tras haber pasado un rato en decantador. Color casi

Tomado en restaurante tras haber pasado un rato en decantador. Color casi negro que anticipa que nos encontramos ante un vino de tremenda extracción y concentración. Muy potente en nariz, con mucha fruta negra compotada y alguna nota alcohólica cuando el vino se empieza a subir de temperatura (por encima de 16 grados no se debe tomar). Parece que sea de una añada más reciente. Dinámita para los pollos. En boca confirma las sensaciones en nariz: mucha fruta concentrada, taninos maduros, con buena acidez y un postgusto que no encuentro demasiado largo en este momento. Es un vino demasiado explosivo para maridar con comida. Sólo lo concibo para disfrutar por copas. Es un estilo demasiado potente y explosivo que cada vez me seduce menos, especialmente cuando estoy comiendo. En cata comparativa (y a la temperatura adecuada) le pondría un 8,5 pero acompañando una parte de un menú degustación fracasa. Demasiada "alta expresión" (y precio) concentrado aquí para mi gusto.