Edoné Gran Cuvee Extra Brut 2017
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
8,5
De color amarillo dorado pálido, muestra a la vista un rosario de finas de burbujas.
En nariz expresivo una vez en copa parada, fresco aroma a manzana madura sorbe un fondo de bollería que va ganando intensidad sobre la fruta al agitarlo, surgiendo a la vez sutiles notas de frutos secos como la avellana tostada.
Entrada fresca en boca, lo que denota una equilibrada acidez, carbónico bien integrado con rosario de burbuja fina y viva, untuosidad que te llena la boca, cremoso, suave, persistiendo la fruta blanca madura, la bollería, y un ligero toque licoroso que le infunde a este cava un corte clásico y elegante, con un final persistente y cálido.