John Carpenter

CATA AD HOC

Magnífico BRUT de entrada de una Maison pequeña, noble y con autólisis para disfrutar cualquier día. Mola mucho esta espuma.

Espuma suave, cremosa, crispy, jugosa, abundante sin ser agresiva. Color verde-limón pálido. Buen brillo. Ribete con micelas finas.

Aromas de brioche, pan tostado, miel, ciruela mirabelle, membrillo, manzana asada. Puntas metálicas.

Casi seco, con acidez alta, alcohol medio, miel, pan, nata montada, chantillí. Limón, mirabelle, membrillo, azahar, melón....larguísimo y pronunciado, con mucho cuerpo.

Excelente vino 

NOTA 94/100

Maridaje con amigos