Ancestral de buena familia

Color amarillo dorado, reflejos oro, limpio, brillante, con salida de burbujas inicial intensa pero poco duradera.

En nariz hay buena presencia de aromas de frutas blancas, notas de panadería y recuerdos minerales.

En boca es fresco, afrutado, acidez ligera, cremoso, poco alcohólico y con burbuja suave y bien integrada, agradable sensación de bollería fina. Buena persistencia final.

Un proyecto de Anima Mundi a la sombre de la familia Torelló y que se presenta interesante.