Fotos:
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Delicioso verdejo
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Contraetiqueta
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A 11°C
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Con el angelote y las gambas al ajillo
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Con el caldosito de langostinos
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Con el pulpito y los mellocos
Sobresaliente en boca y en nariz
NOTA DE CATA:
9.03
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Sentimos curiosidad con este vinito blanco de las Bodegas Protos, un verdejito de la DO Rueda, a un precio de derribo además. Abrimos la botella que sacamos de la nevera y esperamos unos 20 minutos antes de proceder con su valoración a 11°C. Tapón corto y muy compacto.
VISUAL: De color amarillo pajizo con algún reflejo dorado y verdoso. De intensidad media-baja, lágrima fina, escasa y rápida (86).
OLFATIVA: Un verdejo clasicote, con herbáceos de hinojo y grama recién cortada predominantes de entrada. Agitamos y nos vienen apuntes de fruta blanca (manzana golden y pera conferencia). Intuimos al rato un toque tropical, de piña y plátano, para terminar con un puntito mineral como de tiza. Su intensidad es media alta y sobresaliente en complejidad (90).
GUSTATIVA: De acidez marcada, muy amplio, opulento y seco en su paso por boca. Con aromas retronasales herbáceos y también florales, a lirio y margarita. Post-gusto delicioso, con predominio herbáceo pero con notas de olivada verde y anisadas. Su tacto es grasosito, semi-carnoso, la crianza sobre lías le ayuda. Fondo frutoso, de nuevo mostrando fruta blanca y también exótica, a lichi y tamarindo. Mi primer blanco de bodegas Protos y no nos ha defraudado en absoluto, sobresaliente en boca y en nariz (91).
La RCP es de derribo, cuesta poco más de 5 euritos la botella.
MARIDAJE: Abrimos nuestro verdejito con unos lomos de angelote al jengibre con pimienta rosa y unas gambas al ajillo. En la segunda ocasión acompañó un arroz caldoso de langostinos con arroz de Galápagos, y nos lo terminamos con unas patitas de pulpo al pimentón con mellocos y all-i-oli. Nos encantó el maridaje del primer día pues las notas salinas y especiadas del pescado armonizaron fantásticamente con los apuntes herbáceos y frutales de nuestro rico vinito. Pero ojo, espectacular en todos los ágapes, bastante gastronómico la verdad.
VIDEOCATA: https://youtu.be/4cOYyTahws4
Salud-os!!
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1 usuario
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en respuesta a Quillolim Ver mensaje de Quillolim Pues sí amigo, sentí curiosidad al ver un vino blanco de Bodegas Protos y encima de la DO Rueda. No me defraudó y menos viendo su precio... gran RCP.
Salud-os!! -
en respuesta a Expatriator69 Ver mensaje de Expatriator69 Es de los que siempre se beben bien y puedes encontrar en cualquier parte, bien fresco acompaña muchas comidas.
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en respuesta a Josep_Gallego Ver mensaje de Josep_Gallego Sí Josep, me pareció muy gastronómico la verdad. Y repito, con una RCP de derribo.
Salud-os!!