FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Albillo, Viura ; Malvasia, Chasselas, Rojal y otras desconocidas aún.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.2
/ 91
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
A pesar de ser una zona mas temprana lo cogemos todo a la vez, prensamos con raspón y aprovechamos el frío de la noche para hacer un primer desfangado al día siguiente, pasamos el 50% a barricas de 300 litros y la otra parte a deposito inox donde fomentan por separado, en el caso de las barricas hacemos batonage, sin añadir levadura ni nutrientes fermenta lentamente durante tres semanas, otro trasiego y le dejamos unos 6 meses mas en barrica y en huevo de flextan para su afinamiento previo al embotellado.
Opiniones de Colina Triste Blanco
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color amarillo pajizo con ribete de oro blanco, limpio y brillante.
En nariz a copa parada encontramos notas florales y un punto cítrico de pomelo; moviendo la copa aparecen aromas de fruta blanca en sazón, pera limonera y manzana golden, trasfondo herbáceo, hinojo y anís con un toque de especias y frutos secos.
En boca tiene una entrada fresca y perfumada, licoroso y cremoso, sabroso y persistente, con una interesante frescura dada por una correcta acidez pero sobre todo por unos deliciosos amargos finales.