Suelen mostrar las pequeñas denominaciones de origen que rodean Saint-Emilion nombrándolas " satélites " : Montagne, Saint-Georges, Parsac, Lussac y Puisseguin. Château Langlais forma parte de este grupo de propiedades vitivinícolas de las cuales casi nadie habla.

          Al cabo de seis años de guarda, este tinto muestra la punta de la nariz. De color rojo granate con ribete teja, limpio y brillante - se ve a través de la copa - exhala fragancias de zumo de arándanos rojos, de frambuesas en sazón, de cuero viejo y de sotobosque : es buena señal y la boca no se queda atrás. Este Château Langlais es un tinto jugoso, sabroso pero distinguido y divinamente cincelado, vertebrado por una buena acidez, con taninos sedosísimos. Encontramos notas de fresas silvestres, de grosellas negras, de endrinas cocidas y matices mentolados. A medida que se va abriéndose, revela un toque apimentado y algo que se parece un poco al sabor de las hojas de un buen puro. Maridó idealmente con los platos, sin fallar, lo que es lo esencial.

       En el departamento de Gironda, sólo hay dos " Grands Crus Classés " que siguen al pie de la letra la viticultura ecológica y biodinámica : Château Guiraud ( Sauternes ) y Château Pontet-Canet ( Pauillac.) El respeto por la naturaleza no es asunto de los mercadores de los polvos de " La Madre Celestina."

      Afortunadamente, existen viñateros ecorresponsables : Véronique Cochran ( Château Falfas - Côtes de Bourg ), Brigitte Roullier-Lussert ( Château Dalem - Fronsac ) y Gérard Langlais, simpático propietario de este Château Langlais - castillo de estilo renacentista - que maravilla a todos los amantes de los burdeos de verdad : sin duda alguna, un esplendoroso satélite. ( PVP : 14,20 € )