Ukan, es delicioso, sabroso, puro equilibrio.

Color rojo picota, ribete azulado, de buena capa y finas lágrimas.

Aroma concentrado, se siente la intensidad, el negror, la profundidad. La crianza es tersa, elegante, en su punto, con personalidad y equilibrio, en forma de pimienta negra, clavo, grafito, café torrefacto, mineralidad. Alcohol balsámico se trama con la frescura frutal, envuelve el conjunto y le da mayor dimensión, si cabe. Sientes las moras, el arándano, la ciruela y una tierna endrina. 

En boca es delicioso, sabroso, puro equilibrio, armonía de frescura frutal sazonada con las notas de la crianza. Tanino paladeante, serio y noble, acidez fina, sabia, trabajadora, potenciadora de vida y armonía. Es largo palpas la fruta, la masticas, recorres el territorio, con gusto y carácter. Tiene un futuro más que prometedor.