Quercus pyrenaica
Criado y fermentado en barricas nuevas de roble ibérico100%. Resultado excelente. No muy marcado por la madera , pero se nota. No impide la fruta negra , su potencia y expresión. Especiado , pero sutil , leves vainillas integradas. En boca muestra tanicidad madura y expansión . Potente , largo, poderoso. Me ha encantado y lo del roble ibérico o rebollo, más...