Catamos ad hoc un vino de Borgoña central , en Chablis, y nos encontramos una Chardonnay con amargor y verdor todavía, con mucha carga de fruta blanca y cítrica, flores blancas, aunque me gustaría un poco más de acidez.

Notas aromáticas de humo , lias. En boca es seco, demuestra las lías, con cuerpo medio+, intensidad y final medios.

Gama básica

NOTA 84/100

Ensalada de queso brie, aguacate, canónigos, manzana, bacon frito y crutons al modena-AOVE.