Vino base de Malvasía con 1 año de crianza en madera y con vela en barricas de 500 lts. Macerado durante 50 días, según receta tradicional de 1890, con ajenjo y 40 botánicos de la sierra Mariola (muchos de ellos plantados en la bodega), además de 20 vegetales exóticos; encabezado para conseguir 15 grados y redondeado con azúcar quemado y el fruto maduro del Saüc de la bodega, recogido en Julio de 2017.