Fotos:
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Delicioso criancita riojano
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Contraetiqueta
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A 16°C
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En la copa
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Con el Porterhouse steak de 1 Kg 100 grs!!
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Jugosito...
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Con el surtido de embutidos ibéricos
Señorial, con mucho carácter.
NOTA DE CATA:
9.15
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Hoy vamos con este vino, proyecto de Telmo Rodriguez en la Rioja y con muy buenas puntuaciones en las guías. Botella n° 14.575, de 27.332 de 75 cls y 48 magnum producidas. Lo abrimos y dejamos respirar por espacio de 45 minutos antes de proceder con su valoración a 16°C. Corcho de longitud correcta y muy compacto.
VISUAL: De capa media y color rojo cereza, con el ribete en tonalidades rosáceas y cardenalicias. Su lágrima es lenta, gruesa, escasa y transparente (85).
OLFATIVA: A copa parada tiene una alta intensidad mostrando notas de compota de ciruela negra y de moras (de frutos negros maduros), acompañadas por un intenso aroma tostadito. Agitamos y aparecen especiados de pimienta negra, clavo y canela, herbáceos de montebajo y salvia, así como fragancias de lavanda y flores silvestres. Finalmente asoman apuntes más terciarios, con un delicado puntito de cacao, cuero viejo y duelas envinadas. Bastante complejo y de intensidad alta (93).
GUSTATIVA: Acidez potente, taninos a medio pulir, pétreos, con personalidad. Muy amplio y con la acidez como protagonista en su ataque. Paso por boca secante, licoroso y aportando notas de mermelada de frambuesa y culís de fresa. Retronasal con recuerdos de flor marchita y arcilla mojada. En cuanto al post-gusto se nos antoja de cierta tanicidad, mostrando una gran calidad del producto en la cepa, y con unos exquisitos aportes tostados de las barricas. Notas de roble muy marcadas de fondo, señorial, con mucho carácter. Nos ha dado una persistencia de tres minutos y 10 segundos de gran disfrute. En fase ascendente, para alcanzar su clímax en unos 4 o 5 años (92).
La RCP me pareció muy buena incluso pagando 20 euros por la botella.
MARIDAJE: Lo abrimos con un espectacular Porterhouse steak (de 1 Kg 100 grs) al romero con papas al horno y all-i-oli. Nos lo terminamos con nuestro surtido de embutidos ibéricos y queso curado. Maravilloso en ambos ágapes, pero con la pieza de res fue todo un placer. Notas cárnicas, sanguíneas y herbáceas perfectamente armonizadas con la frutosidad y la tanicidad de nuestro riojita, fantástico!.
VIDEOCATA: https://youtu.be/RgzCROtupZA
Salud-os!!