Pazo de Seoane

Color amarillo pálido con reflejos dorados.

Es de un fino aroma, algo meloso, recuerda a la pulpa de los cítricos secos, como la lima y el limón escarchado, algo de pomelo y una suave sensación herbal y floral, azahar. Fruta blanca y de hueso, tenues y amables.

En boca tiene cierto tacto, acidez salina, punto cítrico vivo y expresivo, afilado, paladeante, con peso frutal y frescura. Necesita un poco de tiempo para saber templar su ímpetu.