Roxmut, carácter de sidra y originalidad.

Color ámbar claro, finas y largas lágrimas.

Catado a ciegas y al final de una serie de diez vermuts. 

Aroma peculiar y distinto, sin saberlo se intuye la sidra, sus aromas de manzana madura y el toque de volátil/acético, sanos y naturales. Pero que hay qué saber encuadrar y contextualizar. Es frutal, fresco, punto herbal y floral, sientes la hierba el heno fresco recién cortado. Manzana reineta, canela y mantequilla, limón y cidra. 

Boca rica y fina, mejor o más definido, si cabe, que en nariz. Es pura frescura, largo y algo punzante, rico punto amargo de los botánicos y de la barrica, acidez paladeante y sereno punto de dulzor. Balsámico hierbas medicinales y genciana con vainilla.

Hay que saber entenderlo.