Ópera Prima Verdejo 2021

-Fase visual: Color amarillo pajizo, menisco verdoso, lagrima ligera, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas vegetales, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos aromas cítricos y algo herbáceo como laurel.

-Fase gustativa: Entrada cálida, despunta un poco el alcohol, acidez media baja, poco cuerpo, sabores cítricos, vegetal, final amargo y posgusto medio.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 2 años.

-Temperatura de servicio: 8 grados.

-Tipo de copa: Riedel Sauvignon Blanc.

-Armonía: Marisco cocido, pescados blancos, entrantes ligeros, carnes blancas, aves tipo pollo a la plancha, verduras y postres ligeros sin chocolate, ensalada de frutas.