Pocos conocen la pequeña denominación de origen " Irouléguy " - 240 hectáreas - ubicada en el país vasco francés : produce un 70 % de tintos, un 20 % de rosados y un 10 % de blancos procedentes de la petit manseng y de la petit courbu. En euskera, se llama " Iroulegico arnoa."

       De color rojo carmesí, limpio, brillante y claro - se ve a través de la copa - necesita tiempo para ir abriéndose, a pesar de un jarreado obligatorio, visto la juventud del vino. Inicialmente, hay notas de violetas de Niza y de fresas silvestres pero, paulatinamente, va sacando un extraño olor a helecho, o algo así : de todo hay en la viña del Señor. 

    En boca, fue jugoso, amable, distinguido, un poco serio pero acariciante, equilibrado por una acidez bien dosificada, agradable de beber. Ante todo, los sabores estuvieron estupendamente ordenados : primero, este tinto tuvo un gusto de cerezas Burlat o Cristobalino, quizás, e invadió el paladar, por lo menos, al principio. Luego, nos remitió a una compota casera de zarzamoras. En fin, dejo un matiz de ciruelas de Ente frescas o de ciruelas damascenas. Aún mantuvo pegada y energía, sin la menor arista, lo que constituye una hazaña incréible con variedades de uva particularmente tánicas. Acompañó con éxito todos los platos, lo que es primordial. Seamos claros : queda mucho camino por recorrer, y os aconsejamos guardarlo durante unos diez años, en condiciones idóneas : augura un buen futuro.

      Eclipsados por la AOC. Madiran, los vinos de " Irouléguy " salen bien librados, gracias a esta bodega - fundada en 1987 - al " Domaine Bordaxiuria " y al imprescindible " Domaine Arrextea ", que señora por encima de los demás. Da ganas de hablar euskera y decir " zoraniak eta on egin. " ( PVP : 17 € )