Don Santiago

De un amarillo pálido y límpido es muy transparente y sin apenas lágrimas con las que llorar

Inicialmente es vergonzoso y no se atreven a salir sus aromas pero en cuanto se anima aparecen unos cítricos

muy maduros, pomelo, limones,  aromas herbáceos, todos ellos muy frescos. También aparece un fondo amarillo 

a ciruela y melocotón.

En boca a la primera embocadura destaca un melocotón en almíbar. Quizá nos distraiga un poco una excesiva acidez 

Elaborado en sus lías resulta refrescante y agradable.