Blaneo Syrah 2019

Fase visual: Color rojo granate, ribete algo atejado, capa alta, lagrima media densa, límpido y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta roja licorosa, intensidad media, oxigenamos la copa y apreciamos aromas de fruta algo más madura, cacao amargo, aromas torrefactos como el café y notas florales como lavanda.

Fase gustativa: Entrada potente, acidez media, con cuerpo, alcohol bien integrado, fruta roja madura, torrefactos, final ahumado y posgusto largo.

-Momento de consumo: Ahora o en los proximos 4 años.

-Temperatura de servicio: 14 a 16 grados.

-Tipo de copa: Copa Chef Sommelier Supreme.

-Armonía: Guisos de carne o marinos, marmitako de bonito, rape al azafrán, rabo de toro estofado, carrilleras de ternera con setas, manitas de cerdo rellenas de Foie y manzana, presa ibérica con arándanos, quesos curados, chocolates.