Dominan...

Dominan la tempranillo y la albillo, pero en total son alrededor de 26 variedades distintas en apenas 0,46 hectáreas de cepas viejas con suelos de arcilla roja.

En nariz a ciegas creo que igual nos hubiéramos ido a un blanco con carácter, el toque floral y mineral es de un blanco, a eso se le suman los anisados y los cítricos, con un fondo de mineralidad y salinidad.

En boca se muestra serio, tiene volumen, con buena acidez que aporta frescura, a pesar de esos 14° de alcohol que aunque están, pasan desapercibidos, recuerdos de flor de manzanilla, cítricos recordando la piel de naranja, fruta amarilla y roja, seco, salino, con final largo y un toque herbáceo.