El Jesuita
Nos encontramos en copa con un vino tinto, de superficie límpido y de buen aspecto. De pigmentación en copa en ribete azulado, corazón rojizo picota, destellos rubí y de capa media-baja.
En nariz es elegante y bueno, donde predominan los aromas de carácter primarios a balsámicos, regaliz, y eucalipto, fruta negra y roja, especias y cierta mineralidad. También encontramos secundarios, de carácter láctico a yogur de frutos del bosque.
En boca es afilado al ataque, seco, con un paso por boca corto, fresco, de tanino pulido pero desunido, cuerpo medio y de potencia alcohólica suficiente.
En retronasal intensidad media, de buena calidad y de naturaleza compleja que denotan el caracter afrutado y especiado. Con un postgusto ligeramente amargo y de una persistencia media.