Mar de Frades Godello Atlántico 2019

Fase visual: Amarillo dorado, menisco oro claro, intensidad media, lagrima rápida, límpido y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, fruta de hueso fresca como aromas de melocotón, albaricoque, intensidad media, oxigenamos la copa y aparecen notas cítricas como pomelo, lima, también membrillo.

Fase gustativa: Entrada suave, acidez alta pero fresca, cuerpo medio, alcohol despunta un poco, cítricos algo amargos como el pomelo dejando un final amargo y un posgusto medio.

-Momento de consumo: Apto para beber ahora o en los próximos 2 a 3 años.

-Temperatura de servicio: 8 a 10 grados.

-Tipo de copa: Copa Josephine Nº1.

-Armonía: Marisco cocido y en parrilla, pescados a la brasa o con salsas no muy especiadas tipo rape a la sidra, humus, nachos con cuacamole, cebiche de corvina, tartar de atún, carpaccio de gambas, quesos poco curados, postres de fruta.