Cruz de Alba Crianza 2019

-Fase visual: Color picota, ribete granate, capa media alta, lagrima media densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta negra licorosa, intensidad media alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas lácticos, chocolate con leche, violetas, balsámicos, regaliz.

-Fase gustativa: Entrada potente, seco, tanino ligero, cuerpo medio, alcohol algo presente con cierta calidez pero no molesta, sabores de fruta negra, grosella, moras, mineral, pimienta, clavo, algo de canela, final ahumado y posgusto medio.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 3 años.

-Temperatura de servicio: 16 grados.

-Tipo de copa: Riedel 003.

-Armonía: Chacinas, quesos semicurados y curados, sopa castellana, sopa de cebolla, crema de puerros, carnes rojas, verduras a la plancha, aves, caza menor, postres con chocolate.