Tempranillo

Proelio Cepa a Cepa es una mezcla de parcelas de tempranillo de mayor y menor altura, los terrenos también son muy diversos, algunos arcillosos y otros de piedras y cantos.

La fase olfativa nos deja un vino donde la fruta en alcohol tiene protagonismo, con ligeros balsámicos y especiados toque ahumado y un recuerdo de regaliz, en el fondo mineralidad y algo de vainilla.

En boca destaca la acidez y la frescura, se nota mucho menos el alcohol, tiene cuerpo, con buena carga frutal y la crianza complementando, taninos pulidos y sabrosos, final largo