Tomás Postigo.
Vino que es dificil de conseguir en mi región y esta vez en Cabezón de la Sal lo pude adquirir. Se presenta en una botella borgoñona vestida con elegancia. Buen corcho. En él se significa la añada y las iniciales del nombre y apellido del bodeguero.
A la vista un color amarillo con reflejos dorados. Con una buena, gruesa, abundante y lenta lágrima en su carrera por el cáliz de la copa.
En nariz abunantes frutas blancas y sus flores, muy varietal, boj, cítricos y muy debil vainilla.
En boca es muy elegante, frutal, fresco, vivo, sedoso, untuoso, glicérico, con volumen, con la madera integrada y ensamblada. Mantiene una fresca acidez que invita a beber y que le dará una gran vejez. Muy frutal, untuoso y elegante paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,00 minutos.