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La Pivonera. 2017
La Pivonera. 2017
FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodegas Viñas Serranas
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Calabrés (Garnacha) de viñas de casi 100 años en suelos graníticos, textura franco arenosa y a una altura de 800 m.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.0
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 20 kg.. Producciñón de 400 botellas. Fermentación, con los hollejos, en pequeños depósitos de inoxidable con control de temperatura con levaduras autóctonas. Crianza en barricas viejas de roble francés de 300 litros durante 10 meses.
Opiniones de La Pivonera.
OPINIONES
1

Vino que se presenta envasado en una botella borgoñona vestida con una sencilla, moderna y original etiqueta. El corcho es correcto. En él se indica la añada, el nombre de la bodega y está ligeramente tintado la cara que ha estado en contacto con el vino.

    A la vista un color rojo picota de capa media. Limpio y brillante. Buena, gruesa y lenta lágrima en su deslizamiento por el cáliz de la copa. Ribete granatoso y con incipientes notas teja. Ligera precipitación en el fondo de la botella.

    En nariz encuentro frutas rojas frescas, flores de violeta y notas dulces.

    En boca es fresco, vivo, elegante, frutal, con los taninos domándose, mineral, ligero, fino, madera muy bien integrada, apareciendo notas terciárias y con un volumen medio. Fresco, fino, largo y frutal paso de boca. Me da una permanencia de 2,00 minutos.

     Un vino en el que se paga su escasa producción.

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