Xarel·lo Jeroni Vallès

Color amarillo pálido límpido y brillante.

Aroma suave y delicado, se sienten las lías y un leve aspecto cítrico junto con flores marchitas y fruta de hueso. Hay melosidad, miel blanca, pera y manzana maduras, un toque que recuerda a la mandarina y al cereal tostado junto con un toquecito a plátano.

Boca sencilla y amable, punto seco y cítrico, conjunto fresco, paladeante  y con cierto peso frutal. En la recata se conjunta y gana un poco más de identidad pero lo que no he percibido, es su naturalidad biodinámica.