Otra añada de este verdejo que tiene buena acogida en algunos sectores, es refrescante, suave y agradable, aunque con unos aromas de frutas muy exóticas, al menos en esta añada. Color amarillo pajizo y brillante. En nariz van apareciendo aromas a frutos blancos, exoticos y flores. En boca tiene una buena entrada. Frutal y cítrico. Sabroso, agradable pero con muchos sabor y aroma a frutas exóticas. Pero ligero y frutal.

Tras muchos años sin vernos nos hemos reunido los Ingenieros químicos de la primera promoción especializada en cerámica de Castellón (1.984-1.989), algo cascaditos ya ):. Comimos en el restaurante de un precioso hotel de Benicasim ubicado en la misma arena de la playa. Elegimos este vino porque a todos les apetecía un verdejito fresquito con el tipo de comida solicitada. Nos lo sacaron de la vinoteca, lo abrieron y esperamos unos 15 minutos para proceder con su valoración a unos 10°C. Decir que el mismo vino nos lo tomamos semanas después en otro restaurante de Benicasim, con unos exquisitos arroces.

VISUAL: Presenta un color amarillo pajizo, tenue, con ciertos reflejos dorados. De lágrima abundante y esbelta (84)

OLFATIVA: Fruta blanca de entrada, manzana verde en concreto. Agitamos y asoman aromas más exóticos, a lichi y tamarindo, acompañados por unas frescas fragancias florales de azahar. También se aprecia un puntito cítrico a pomelo con apuntes herbáceos de hinojo de fondo. De intensidad media (87).

GUSTATIVA: Buen ataque, acidez controlada y tacto seco en el paso por boca, de gran frescura, desprendiendo aromas retronasales de flores blancas. Post-gusto claramente frutal con notas de manzana verde, pera conferencia y limón, escoltadas por recuerdos dulzones, a mermelada de ciruela amarilla, transmitiendo sensaciones cremosas y dulzonas de fondo junto con un toquecito amargo y herbáceo al final. Persiste un minuto y 20 segundos. En boca es sobresaliente sin duda, amable, glicérico y elegante (90). 

La RCP atendiendo a su precio en tiendas de unos 9.50 euros, me parece muy buena.

MARIDAJE: Nos pedimos un par de entrantes consistentes en unos boquerones fritos adobados y unas zamburiñas plancha. De plato fuerte nos pedimos una espectacular paella de bogavante. Maravilloso en todos y cada uno de los maridajes. Las notas marinas y yodadas del marisco y el arroz armonizaron exquisitamente con los apuntes frutosos y florales de nuestro fabuloso verdejito. En el segundo restaurante acompañó cuatro arroces a cual mejor: De vieiras y langostinos, de langosta, arroz negro y por último de gambas rojas. Genial elección de vino para estos increíbles arrocitos.

Salud-os!!