Fotos:
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Rico verdejito!
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Las croquetas de cecina
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_logo.jpg?1664556524 "La sopita de tartares")
La sopita de tartares
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Con el pulpito a la brasa y encurtidos
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La dorada frita con piparras
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Los tortolitos, de aniversario ):
Muy resultón, seco y equilibrado.
NOTA DE CATA:
8.69
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Estamos celebrando el aniversario de boda con mi querida esposa y decidimos ir a cenar a un hotel situado a pie de playa en Benicasim. Mi esposa no bebe, pero me decido por este verdejo de Rueda que me recomienda el mismo metre. Nos lo sacan de su vinoteca a unos 8°C. Servimos y esperamos unos 10 minutos antes de proceder con su valoración.
VISUAL: Color amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos, limpio y cristalino. De lágrima abundante y esbelta (88).
OLFATIVA: Los primeros aromas que destacan son frutales, manzana verde, melocotón... incluso más tropicales, a mango y maracuyá. Después asoman unos claros herbáceos de hinojo tan típicos de la variedad, junto con un puntito cítrico de ralladura de limón. De intensidad media (86).
GUSTATIVA: Buen ataque, ligero y fresco, con un paso por boca de alta acidez y tacto secante. Retronasal cítrico y post-gusto frutoso, en donde las notas de fruta con hueso (melocotón) y las herbáceas conviven placenteramente. Final ligeramente amargo, pero muy rico. Persiste durante un minuto y 45 segundos en boca. Muy resultón, seco y equilibrado (87).
La RCP me parece excelente. En tiendas se puede encontrar por unos 4 euros, incluso menos en ofertas.
MARIDAJE: Nos pedimos unos entrantes que consistieron en unas croquetas de cecina, una sopa de tartar de salmón y atún, y unas patitas de pulpo a la brasa con encurtidos. De plato fuerte una dorada frita con piparras. Destacar el maridaje con el pulpito y los encurtidos, notas marinas y amargas en total sintonía con la frutosidad y los apuntes herbáceos de nuestro delicioso verdejito. Fabulosa y maravillosa cena en compañía de mi amada media naranja. Perfecta noche!!
Salud-os!!