Granate profundo, levemente turbio. Lágrima poco persistente. En nariz,

Granate profundo, levemente turbio. Lágrima poco persistente. En nariz, ensamblaje correcto de madera, fruta y especias. El paso en boca añade matices que no apuntaban en la fase olfativa: canela, tostados y pizarra, conjuntados armoniosamente, con una acidez mínima - agradable - y un notable equilibrio. Recorrido largo.

Espléndido maridaje con paté de oca, pimientos verdes del país, anchoas en salazón, chuletón a la brasa, y...!!con una fantasía de 4 chocolates!!. Una apuesta segura y a un precio en restaurante muy comedido (11 euros).