Nguany 2021

-Fase visual: Color amarillo pajizo, menisco dorado algo verdoso, lagrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, goloso en nariz como fruta tropical confitada, sugus de piña, intensidad alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas tropicales maduros asiáticos, lichy, aromas salinos, algo de mantequilla, cítricos como la lima y el Kumquat, también anisados.

-Fase gustativa: Entrada ligeramente acida, cítrica, con cuerpo medio, salino, acidez media alta, fruta tropical asada, cítricos, piel de naranja amarga, alcohol bien integrado, final amargo y posgusto largo.

-Momento de consumo: Ahora o en los próximos 3 años.

-Temperatura de servicio: 8 a 10 grados.

-Tipo de copa: Riedel 003.

-Armonía: Marisco cocido o a la plancha, percebes, ostras, gambas cocidas, langostino tigre a la plancha, pescados blancos, verduras a la plancha o cocidas, postres de crema como Crème brûlée, arroz con leche, yogur con fruta.