Sapientia Verdejo Ecológico 2021

-Fase visual: Color amarillo verdoso, menisco acerado, intensidad de color media, lagrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, fruta de hueso madura, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos aromas cítricos, fruta blanca madura, nísperos, manzana Golden, melocotón,

-Fase gustativa: Entrada cítrica, acidez media alta pero fresca, cuerpo medio, alcohol bien integrado, sabores de fruta madura de hueso y blanca, final ligeramente amargo y posgusto largo.

 -Momento de consumo: Ahora o en los próximos 3 años.

-Temperatura de servicio:8 a 10 grados.

-Tipo de copa: Riedel 003.

-Armonía: Mariscos, pescados a la parrilla o con salsas no muy potentes, carnes blancas, cocina mediterránea, postres sin chocolate.