Cava Conde de Haro Brut Rosé 2019

Color rosa salmón pálido, limpio y transparente. Inicialmente presenta mucha espuma, que se transforma en amplios rosarios de pequeñas burbujas.

En nariz aparece bastante cerrado, con un gran impacto del carbónico, y poco a poco se va abriendo y muestra fruta roja (fresa, frambuesa), un fondo cítricos y aromas muy sutiles de lías y panadería.

En la boca la burbuja se nota poco, esa explosión inicial de carbónico podría ser la causa de su casi desaparición (es posible que haya movido mucho la botella y eso haya contribuido a esa espuma inicial).  Tiene una acidez media, resulta agradable y ligero en boca, y su persistencia aromática es media-larga.