Lunático Monastrel 2019

-Fase visual: Color rojo picota, ribete violáceo, capa media alta, lagrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas al inicio de carne cruda como el carpaccio italiano, bombón inglés, oxigenamos la copa y percibimos aromas golosos especiados como la vainilla, la cereza marrasquino, balsámico.

-Fase gustativa: Entrada golosa, acidez media alta, tanino maduro, con cuerpo, fruta madura roja, vainillas, final ahumado y posgusto largo.

-Momento de consumo: Ahora, en los próximos años 3 a 5 años.

-Temperatura de servicio:16 grados.

-Tipo de copa: copa Schott Zwiesel Borgoña.

-Armonía: Chacinas, cocina de fusión de autor, carnes rojas, postres con chocolate.