29. Innovació i sensibilitat

ZINIO Bodegas néix de 1986, amb la unió cooperativa Bodegas Patrocinio S.C.L. 200 viticultors, amb una propietat de 450 Ha. a la Rioja Alta, que ara elaboren més de 15 referències i exporten a 30 països. Diversos projectes d’I+D els fan mantenir un compromís constant amb el medi ambient, la viticultura i la innovació. Mostrant orgullosos, a més a més de que el 80% de la plantilla són dones, una aposta ferma per la sostenibilitat tant des d'una vesant social, com econòmica i mediambiental.

Inspirats precisament en el moviment social Meninas de Canido, de Ferrol, el projecte Street Art Collection és una col·laboració entre María Martínez, l’enòloga del celler, i Norrel Robertson MW (l’escocès Volante) encetada fa uns anys amb un vi negre, i seguida ara per aquest mono varietal de Tempranillo Blanc. De color daurat clar, net i lluent. Aromes de flor blanca i de fruita cítrica. Amb bona evolució. Entrada en boca saborosa, fruital i vellutada. Final sec.