Manchuela deliciosa

Bebo menos tinto español del que debiera y generalmente hay zonas que no suelo tocar. Mal. Mal, porque siempre hay bodegas que lo hacen bien, independientemente de la zona en la que estén. Y el caso de hoy se corresponde con lo que estoy escribiendo: Ponce-Manchuela-equilibrio y carácter. Una mezcla de bobal y moravia agria (qué nombre tan bonito el de esta variedad), fino, pero también jugoso y cárnico. Ha salido al principio con algo de volátil, pero afortunadamente se ha disipado con la aireación. Acidez, suelo, fruta y piedras. Tengo espíritu de enmienda y prometo cambiar.