FICHA TÉCNICA
Bodega
Bodega Contreras Ruíz
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
50% Listán del Condado y 50% Zalema.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.0
/ 95
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
ELABORACIÓN
La primera fracción de prensado de zalema envejece en bocoyes donde se ha llevado a cabo crianza oxidativa de oloroso. En el caso del listán, envejece en barricas de 400L de roble francés donde desarrolla crianza bajo velo de flor. Terminada la crianza, ensamblamos y embotellamos.
MARIDAJE
Quesos suaves, marisco, guisos marineros, fritura de pescados,concha fina como almejas a la marinera,carnes blancas,aves y postres sin chocolate.
Opiniones de Libero
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
8,5
-Fase visual:Color amarillo pajizo,menisco dorado, intensidad de color media,lagrima densa,límpido y brillante.
-Fase olfativa:Franco en nariz, aromas de fruta blanca pasada como la manzana Reineta asada, intensidad alta,oxigenamos la copa y percibimos aromas de fruta de hueso secas orejones,pequeños lácteos golosos de dulce de leche y algo monte bajo y balsámicos.
-Fase gustativa:Entrada golosa y seca,acidez fresca,untuoso con cuerpo,salino,mineral,alcohol bien integrado,sabores de fruta en confitura de cítricos,fruta de hueso seca,final ahumado y posgusto largo.
-Momento de consumo: Ahora muy buen equilibrio,con mucha vida.
-Temperatura de servicio:10 a 12 grados.
-Tipo de copa:Riedel 002.