-Fase visual:Color picota, ribete morado,capa alta, lágrima media densa, al final de la botella tenemos un poco de sedimentos, brillante.

-Fase olfativa:Franco en nariz,aromas elegantes de cueros,cacao,chocolate negro, intensidad alta, oxigenamos la copa y percibimos aromas algo cálidos del alcohol,fruta negra licorosa, lácticos,hierbas de monte bajo,romero,balsámicos, eucaliptos.

-Fase gustativa:Entrada potente y sedosa,untuoso,con cuerpo,acidez media alta,tanino presente fresco ligeramente secante,muy vivo con cierta aspereza del alcohol y el tanino que despunta un poco,alcohol no del todo integrado,sabores de cacao,fruta negra en licor,mineral, eucalipto, final vegetal y ligeramente amargo, posgusto largo.

-Momento de consumo:Ahora se puede disfrutar de él,siendo un vino gastronómico porque tiene cierta tensión que mejorará en botella con los años, siendo un vinazo.

-Temperatura de servicio:16 grados.

-Tipo de copa: Riedel Veritas Cabernet/ Merlot.

Armonia:Chacinas,quesos,pucheros,carnes rojas,aves, caza,asados y postres con chocolate.